Schlagwort-Archive: Kantine

Bei Hapag-Lloyd kommt nur frischer Fisch auf die Teller

Publiziert am 11. Oktober 2018 von Christian Wermke

In der Kombüse mit seiner prächtigen Kuppel kommt der Fisch noch direkt vom Hamburger Fischmarkt. Auch sonst wird Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Hamburg Die hohen Säulen am Eingang der Hapag-Lloyd-Zentrale erinnern an italienische Renaissance-Paläste. Der wahre Schatz des Gebäudes, eröffnet … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Handelsblatt Magazin, Vermischtes | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Lupinen statt Butterkekse

Publiziert am 30. November 2017 von Christian Wermke

In der Kantine des Keksherstellers Bahlsen in Hannover geht es erstaunlich gesund zu. Auf dem Speiseplan stehen nur frische Zutaten aus der Region. Dabei müssen alle mal an den Herd – vom Praktikanten bis zum Chef. Hannover. Irgendetwas ist anders: … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Handelsblatt Magazin, Vermischtes | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Da ist Musik drin

Publiziert am 5. Mai 2017 von Christian Wermke

Schallplatten an den Wänden, eine Terrasse direkt an der Spree: Die Berliner Kantine des Musikkonzerns Universal bietet weit mehr als nur einen Platz zur schnöden Nahrungsaufnahme. Doch die Salzstreuer sind verräterisch. Berlin. „Eierspeicher“ hieß das Gebäude im Berliner Osthafen ursprünglich. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Handelsblatt Magazin, Vermischtes | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Der Küchen-Revoluzzer

Publiziert am 3. Februar 2017 von Christian Wermke

Essenszeit-Gründer Dietmar Hagen schmiss bei Bahlsen schon früh die Fritteuse raus und strich die Currywurst. Heute betreibt er mehr als 20 Kantinen, Tendenz steigend. Sogar Daimler holte sich bereits Rat bei ihm. Hannover. Als der Lagerraum aufgeht, liegt ein intensiver … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Handelsblatt, Wirtschaft | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar